Нудли

 

 

Ингредиенты:

• говядина – 500 г.

• картофель – 1 кг.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• соль, перец – по вкусу 

Для нудлей:

• кефир – 1/2 ст.

• сода – 1/4 ч. л.

• соль – по вкусу

• мука – сколько возьмет

• чеснок – 3 зубчика

 

Приготовление:

1. Обжарить лук с морковкой. Добавить нарезанное средними кусочками мясо, соль, перец. Поджарить немного, налить чуть-чуть воды м тушить до готовности.

2. Кефир налить в миску, добавить соду и соль, размешать.

3. Постепенно добавить муку и размешать. Тесто не должно быть тугим.

4. Картошку нужно пожарить отдельно до полуготовности. 

5. Добавляем жареную картошку в мясо, добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку. Тушим. 

6. Раскатаем тонко тесто, смажем его растительным маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста. Свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.

7. Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). 

8. Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.