Готовим печень

 

Нам понадобится:

- Печень 1кг.

- Лук 4шт.

- Чеснок 2-3 зубчика

- Сливочное масло или кокосовое40г.

- Молоко 200мл.

- Зелень

- Соль/перец

 

Приготовление:

Для начала очищаем печень от пленки и прожилки. Режим печень на кубики или брусочками, заливаем молоком и ставим в холодильник на 1 час. Через час промываем под проточной водой. Далее лук режим полукольцами и жарим до золотистого цвета . Далее добавляем печень и жарим на сильном огне помешивая 5-6мин. Затем добавляем чеснок, соль, перец и сливочное масло. Перемешиваем, посыпаем зеленью и еще 1 мин под крышкой и подаём к столу.