Соус болоньезе

 

Нам понадобится:

- Помидоры 3кг.

- Перец болгарский 5шт.

- Лук репчатый 2шт.

- Чеснок 9зуб.

- Базилик 1 Пучок

- Петрушка 1 Пучок

- Соль 1,5ст.л

- Сахар 1,5-2ст.л

- Черный перец по вкусу

 

Приготовление:

Пропускаем через мясорубку помидоры, сладкий перец и лук.

Добавляем соль, сахар и чёрный перец.

Ставим соус на огонь и варим в течение 30-35 минут.

Затем добавляем рубленный базилик, петрушку и тертый чеснок.

Варим ещё 10минут.

Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем