Трубочки со сливочным кремом 

 

 

Ингредиенты:

Слоеное тесто: 

• мука – 600 г.

• масло сливочное – 400 г.

• яйцо – 1 шт.

• вода – 150 г. 

• уксус – 1 ст. л.

• соль – 1/3 ч. л. 

Сливочный крем: 

• сливки – 300 г.

• сгущённое молоко – 2-3 ст. л. 

⠀ 

Приготовление: 

1. Холодное масло порубить ножом и смешать с мукой. В стакане смешать яйцо, холодную воду, уксус и соль. Влить в муку и замесить тесто. Убрать в холодильник. 

2. Для крема взбить сливки со сгущенкой. 

3. Половину теста я разделила на 2 части. Раскатать тонко, нарезать на полосы длиной 4-5 см и вращая конус, обернуть снизу вверх.

4. Смазать желтком и печь 20-25 минут до золотистого цвета. Остудить и начинить кремом с помощью кондитерского мешка. Посыпать сахарной пудрой.