Пирог "Соты"

 

 

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.

• сахар – 3-4 ст. л.

• масло подсолнечное – 4 ст. л.

• мука ржаная – 1 ст.

• мука белая – 1 ст.

• сода гашеная – 1/2 ч. л.

• персики консервированные – 7-8 шт. 

• сахарная пудра – 1 ч. л. 

 

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.

2. Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком. Насыпаем ржаную муку.

3. Насыпаем полстакана пшеничной муки и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получится мягким и эластичным.

4. Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.

5. Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края, как на фото.

6. Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180–190°С около 20 минут.

7. Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой.