Грузинские Хинкали

 

Нам понадобится:

- Мука 600гр.

- Вода 250мл.

- Соль пол ст.л

Для начинки:

- Говяжий фарш 400гр.

- Лук 2шт.

- Кинза 1пучок

- Соль пол ст.л

- Черный перец 1ч.л

- Вода 200мл.

 

Приготовление:

Для теста в воду добавляем соль, перемешиваем, отправляем к муке и замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет на 20 минут. Для начинки к фаршу добавляем лук, кинзу, соль, черный перец, все перемешиваем и добавляем воду. Тесто делим на 2 части, делаем из них колбаску и разделяем на небольшие кусочки. Раскатываем, добавляем начинку и формируем хинкали. В кипящую воду добавляем соль, отправляем ханкали, накрываем крышкой и варим около 10 минут. В конце посыпаем черным перцем и зеленым луком