Шарлотка с крыжовником

 

 

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.

• соль – 1/2 ч. л.

• сахар – 180 г.

• мука – 130 г. + 2 ст. л.

• разрыхлитель – 1 ч. л. 

• крыжовник – 300 г.

 

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Круглую форму диаметром 20 см. застелите бумагой для выпечки.

2. Яйца взбейте миксером с солью в лёгкую пену, всыпьте сахар. Взбивайте 7–8 минут до получения светлой и пышной массы.

3. Всыпьте к яйцам 130 г муки и разрыхлитель, складывающими движениями перемешайте тесто лопаткой.

4. Крыжовник очистите от хвостиков и обваляйте в оставшейся муке.

5. Всыпьте ягоды в тесто, перемешайте, вылейте в форму. Выпекайте шарлотку 35–40 минут до золотистого цвета.