Тарт с черникой 

 

Ингредиенты:

Черника- 300 гр.

Мука - 250 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 60 гр.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

 

Для начинки:

Сметана - 350 гр.

Крахмал - 30 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 90 гр.

 

Приготовление:

1. Масло растопить. В просторную миску засыпаем сахар и 2 яйца. Взбить миксером. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в яичную смесь. Добавляем топленое масло. Перемешиваем ложкой, затем замешиваем руками. 

2. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круглый пласт, размером с форму + 5 см. Тесто переносим и укладываем на дно формы, пальцами выложив бортики.

3, Готовим заливку: в миску выкладываем сметану и добавляем крахмал, сахар и 2 яйца. В форму с тестом выкладываем замороженную чернику, распределяя равномерным слоем. Поверх ягод выливаем, разравнивая ложкой, сметанную заливку.

4. Заполненную форму отправляем в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 40-45 минут.

Приятного аппетита!