Драчёна

 

 

Ингредиенты:

• яйцо – 6 шт.

• белый хлеб – 4 ломтика

• молоко – 5 ст. л.

• тертый сыр – 3/4 ст.

• сливочное масло – 50 г.

• соль – по вкусу 

 

Приготовление:

1. С черствого пшеничного хлеба срезать корку, нарезать его мелкими кусочками и залить горячим молоком. Оставить хлеб для набухания, после чего добавить в него тертый сыр (1/2 стакана), сырые желтки и все перемешать. 

2. Затем взбить в густую пену белки яиц, ввести их в хлебную массу, положить ровным слоем на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать оставшимся тертым сыром и запечь в духовке при 180 градусах до готовности.

3. Готовую дрочену полить растопленным маслом и подать на стол на той же сковороде, на которой ее запекали.