Кокосовые батончики

 

 

Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 60 г.

• сироп (топинамбура) – 50 г.

• сливки (кокосовые, от 20%) – 100 мл.

• ванильный экстракт – 0.5 ч. л.

• белый шоколад (без сахара) – 30 г.

 

Приготовление:

1. Сливки взбить в пену несколько минут.

2. Добавить сироп и ванильный экстракт, далее перемешать.

3. Белый шоколад растопить на водяной бане и отправить туда же.

4. Добавить кокосовую стружку, выложить массу тонким слоем на пергамент и затем накрыть еще пергаментом сверху.

5. Заготовку оставить в холодильнике на несколько часов под прессом, далее нарезать.