Фаршированная картошка - очень аппетитное и эффектное блюдо 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ - картофель — 1 кг 

- фарш мясной — 300 гр 

- лук — 2 шт средние 

- морковь — 100 гр 

- паста томатная — 1 ст ложка 

- чеснок 

- растительное масло 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ??? Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины. 

 

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности. 

В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. 

 

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. 

Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.