Вкуснейшая скумбрия домашнего посола 

Ингредиенты: 

● 2 скумбрии 

● 1 крупная луковица 

● 5-8 шт. гвоздики 

● 10-15 шт. черного душистого перца 

● 5 шт. лаврового листа 

Для рассола: 

● 500 мл. воды 

● 2,5 ст.л. соли 

● 1,5 ст.л. сахара 

● 2-3 ст.л. растительного масла 

Приготовление: 

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки. 

Приятного аппетита!