Летний пирог

 

Нам понадобится:

- Мука 350гр.

- Сливочное масло 200гр.

- Желток 1шт.

- Сахар 100гр.

- Разрыхлитель 1ч/л.

- Вода 30-50гр

Для начинки:

- Клубника 600гр.

- Сметана 20-25% 400гр.

- Яйца 3шт.

- Сахар 100гр.

- Крахмал кукурузный 2ст/л.

 

Приготовление:

Для теста смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло, замешиваем. Добавляем желток, немного воды и замешиваем эластичное тесто. Распределяем тесто по форме, высыпаем клубнику. Для заливки смешиваем сметану, яйца, сахар, крахмал, все перемешиваем и заливаем наш пирог. Отправляем пирог в духовку на 1 час при 180 градусах. После убираем в холодильник до полного остывания