Лимонное печенье 

 

 

Ингредиенты:

• сливочное масло – 60 г.

• белок – 1 шт.

• сахар – 100 г.

• лимон – 1 шт.

• мука – 160 г.

• кукурузный крахмал – 30 г.

 

Приготовление:

1. Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем белок и взбиваем до пышности.

2. С лимона снимаем цедру (1 ч. л.) и выжимаем сок (3 ст. л.). Сок и цедру добавляем в масляную смесь.

3. Добавляем крахмал и муку, замешиваем мягкое тесто.

Формируем печенье размером с грецкий орех. Поверхность печенья слегка приминаем.

4. Выпекаем при 180 градусов около 10-15 минут. Края печенья должны слегка зазолотится. Даем остыть и подаем.