Заливной пирог с творогом и сыром

 

Ингредиенты для теста:

Яйца - 2 шт.

Сметана - 150 г

Соль - 1/2 ч. л.

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Молоко - 200 мл.

 

Для начинки:

Творог 5% - 180 г (у меня в брикете)

Сыр - 150 г

Зеленый лук - 30 г

Масло сливочное - 30 г

Соль - 1/2 ч. л.

 

Приготовление:

1. Продукты должны быть комнатной температуры. Для теста: яйца смешиваем со сметаной и солью. Затем добавляем муку вместе с разрыхлителем и начинаем замешивать тесто.

2. Частями вводим молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

3. Для начинки: к творогу добавляем тертый сыр, зеленый лук и растопленное сливочное масло. Соль по вкусу.

4. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем половину теста. Выкладываем равномерно начинку и заливаем второй частью теста.

5. Сверху посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180⁰С духовке 40-50 минут. 

Приятного аппетита!