1 кг свинины
1 п. приправы для шашлыка
1 лимон
1 ст минеральной воды
1 ст. л. сахара
2 большие луковицы
300 мл. майонеза

Мясо порезать небольшими кусочками и выложить в посуду.
Посыпать специями, перемешать.
Затем полить минеральной водой, добавить сахар, сок лимона и перемешивать в течение 15 минут.
Добавить в мясо майонез и натертый на терке лук и мариновать 1 час.
Затем нанизать на шампура и жарить до готовности.