• Авторизация
Дневник Наиля-Иля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка 27-10-2018 08:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Вера_Петрикова Оригинальное сообщение

Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка

Похожее изображение

Ингредиенты на 10 порций:

— 1 стакан молока (теплого)

— 2 столовые ложки сахара

— 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)

— 500 г муки

— 200 г сливочного масла (или маргарина)

— 2 яйца

Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.

Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку.



Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку.

Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным.

Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает.

Пирожки на противне не расстаиваем — сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.

Источник
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка | Наиля-Иля - Дневник Наиля-Иля. Что движет солнце и светила... | Лента друзей Наиля-Иля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»