Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Повидлянка
«Повидлянка» - так называется в украинской кухне запеканка из фруктового повидла. Приятный кисло-сладкий вкус в зависимости от выбранного повидла.
Из чего готовить:
Повидло фруктовое – 650г. Можно использовать различные виды повидла: яблочное, абрикосовое, сливовое или ассорти. Я взяла яблочное повидло.
Яйца куриные – 5 шт.
Крупа манная – 1 стакан (200мл)
Коньяк или ром – 3 ст. ложки. У меня коньяк.
Орехи грецкие рубленые – 100г
Сахар – 2 ст. ложки
Масло сливочное для смазывания формы – 10г
Панировочные сухари – 2 ст. ложки
Приготовление
В блендере растереть яйца с сахаром, добавить коньяк и повидло и взбить в однородную массу.
Всыпать манку, хорошо размешать и дать постоять 15 минут, чтобы манка набухла.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями (или манной крупой). Выложить в нее приготовленную массу. У меня керамическая форма 24х24 см.
Посыпать сверху рублеными орехами. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Запеканку можно подавать горячей и холодной.Готовую запеканку немного остудить и разрезать на порции (если будет подаваться в холодном виде, то лучше резать, когда совсем остынет).
Вкусно с молоком, чаем.
Приятного аппетита!