Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Оладьи капустные
В дневнике есть рецепт капустных оладий. В нем большое количество муки и капуста добавляется слегка обжаренная. А эти готовятся из сырой капусты. Вкусное и полезное овощное блюдо.
Из чего готовить:
Капуста белокочанная – 550-600г
Перец болгарский – 1 шт. – 65г
Лук репчатый – 1 луковица – 50г
Зелень петрушки – небольшой пучок – 20г
Яйца куриные – 2 яйца
Мука – 3-4 ст. ложки без верха
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
Сметана – по вкусу
Чеснок – 1-2 зубчика
Приготовление
У капусты вырезать кочерыжку. У перца удалить семена. Порезать овощи небольшими кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Взбить яйца с солью и перцем, добавить к капусте. Добавить муку. Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Капустную массу выкладывать на сковороду столовой ложкой и жарить на умеренном огне сначала с одной стороны, а потом с другой.
Готовые капустные оладьи выложить на тарелку и сразу подавать. Можно просто со сметаной, а можно приготовить сметанный соус с зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!