Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
3кг зеленых помидор(можно бурелые)
1-1,5кг болгарского перца
300гр чеснока
300гр перца горького стручкового(можно больше)
4пучка петрушки
маринад:
2,5-3кгпомидор (томат)
200гр 6%уксуса
100гр соли
200гр сахара
400гр раст.масла
Для начала готовим овощи:помидоры зеленые режем(не мелко,см. на рисунке),перец соломкой,чеснок мелко режем(я через мясорубку)петрушку режем мелко,жесткие кончики тоже через мясорубку.
Готовим маринад:томат,уксус,соль,сахар,масло.
Приготовленный маринад доводим до кипения.Опускаем наши овощи.
Кипятим 10-15минут.Мешать 2-3 раза.Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.Укутать до остывания.
Салат получается остренький. Горького перца и чеснока можно меньше-кто как любит. Зимой открываем и уплетаем за обе щеки.
[показать] у меня получилось 11шт 700гр баночек
Серия сообщений "салаты":салатыЧасть 1 - Рисовая закуска
Часть 2 - Домашние консервы
...
Часть 19 - ЗАКУСКА ИЗ ПАТИССОНОВ НА ЗИМУ (НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ШТУКА)
Часть 20 - САЛАТ С РИСОМ НА ЗИМУ № 2.... ИЛИ ГАРНИР ДЛЯ ЗАНЯТЫХ
Часть 21 - ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
Часть 22 - ВИНЕГРЕТ НА ЗИМУ - РЕЦЕПТ.
Часть 23 - КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК
...
Часть 27 - САЛАТ ИЗ РЕДИСА "НА ЗИМУ"
Часть 28 - САЛАТ "КАЛЕЙДОСКОП"
Часть 29 - Заправка для рассольника на зиму (мультиварка)
Серия сообщений "заготовки из мяса":
Часть 1 - "АУРМА"- заготовка из фарша
Часть 2 - Мясо в банке с желе от Aleex
...
Часть 7 - ПЕЧЕНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Часть 8 - CORNED BEEF ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 9 - ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
Часть 10 - ТУШЁНКА ДОМАШНЯЯ
Часть 11 - ИКРА ИЗ ПАТИССОНОВ (ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ)
Часть 12 - Хранение мяса без замораживания
Часть 13 - Тушеная говядина в банке