Огурчики без стерилизации с водочкой

[400x300]

Девочки не судите стрго это мой первый выложенный рецепт. Я так солю огурчики уже лет 15 лучше не пробовала. На сайте похожего не увидела если, что извеняюсь. 
Огурцы надо предварительно замочить в холодной воде часов на 5 можно больше, воду надо периодически менять. 
В стерилизованную баночку на дно укладываем укроп только зонтик и прутик без зелени, кусочек горького красного перца, половинку очищенного от семян болгарского переца, кусочек корня хрена, чеснок. Затем плотно укладываем огурчики и в первый раз заливаем просто кипятком. а в это время отдельно кипит рассол- 
Расчет идет на 10 литров воды: прец горошек душистый и черный, гвоздика, зеленые веточки от укропа, ловровый лист 1 стакан соли и 3 стакана сахара. Когда росол закипит слить воду из банок с огурцами и залить рассолом с верху в 3-х литровую банку нужно влить 1 ч.л. уксусной исенции и 2 ст.л. водки сразу закатать и поставить под шубу перевернув банку вниз крышкой до полного остывания. Когда заливаете рассол надо следить чтобы в банку не попал зеленый укроп и лавровый лист.