Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение

Рогалики с джемом

Тесто для этих рогаликов готовиться очень просто и быстро. Имеет очень нежную слоеную структуру.
[700x525]

Для теста понадобится:
200г масла или маргарина,
200г сметаны 20-25% жирности,
3 стакана (200 мл) муки

Начинка - 0.5 ст. джема или повидла (у меня абрикосовое)

Для обсыпки - сахарная пудра.

1. Масло перетереть с мукой, добавить сметану и замесить мягкое тесто. Все это удобнее сделать в комбайне. Тесто должно, как меньше контактировать с руками. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник минимум на один час.

2. Духовку разогреть до 220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой.

3. Тесто разделит на 6 частей. из каждой части раскатать круг чуть толще. чем на вареники. Круг разрезать при помощи кулинарного колесика на 6 сегментов (радиально). На широкую часть каждого положить чайную ложку начинки. Свернуть в виде трубочки, начиная с широкой части, трубочку согнуть в виде подковки и выложить на противень.

4. Выпекать на среднем уровне духовки. Первые 10 минут при 220 градусах, далее 10-15 минут при 200 градусах.

5. Теплые рогалики обсыпать или обвалять в сахарной пудре.

P.S. Из этого теста получаются очень вкусные пирожки с мясом.

Приятного аппетита!