ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

ТЕСТО:

150 грамм кукурузной муки

10 грамм разрыхлителя

2 ст.л. сваренного или растворимого кофе

1 ст.л. рома

2 яйца

90 мл. растительного масла без запаха

75 грамм сахара

щепотка соли

60 грамм смородинового варенья

 

ПУДИНГ:

1 пакетик порошка для шоколадного пудинга (или 30 грамм кукурузного крахмала+10 грамм какао порошка)

300 мл. молока

4 ст.л. сахара

2 ст.л. сметаны

шоколадная стружка и мята для украшения

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просеять в миску кукурузную муку с разрыхлителем. 

2. Добавить кофе,ром, яйца, масло, сахар, соль и перемешать до полной однородности.

3. ТЕСТО будет полу-жидким, это нормально. 

4. Форму для выпечки диаметром 30 на 15 см. выстлать пергаментом и вылить тесто. Выпекать в нагретой до 170 градусов духовке около 30 минут,или до сухой шпажки. 

5. Готовый корж немного остудить, вынуть из формы и остудить полностью.

6. Намазать корж смородиновым вареньем.

 

7. Приготовить шоколадный ПУДИНГ с молоком и сахаром, полностью остудить и подмешать сметану. 

8. Намазать кремом корж поверх варенья, дать застыть в холодильнике минут 30.

9. Посыпать шоколадной стружкой и разрезать на квадраты. По желанию украсить мятой и подавать.

 

[347x400] [267x400]

Источник