Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шампиньоны в сметанном соусе



Готовила гороховый крем суп, ранее, котоый превратился в пюре после охлаждения, а тут, шампиньоны нарисовались. Совместила и получилось отлично!

250 гр. шампиньонов
250 гр. сметаны
50 гр. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 литр куриного бульона (можгл воду)
сок 1/2 лимона
1 лук репка
соль/молотый чёрный перец

Обжарила лук до красивого коричневого цвета, после добавила шампинтоны и потомила минут 5, всё на гриль сковороде

Отдельно, обжарила муку, добавила сливочное масло, сметану, бульон (приготовила соус похожий на бешамель), в него отправила грибы с луком и перемешивала на медленном огне 5 мин.

Приправила лимонным соком, соль., черным перцем и пару капель табаско из халопеньо.


Подавала, Ммм...уже не с гороховым супом, а в с гороховым пюре.

Очень вкусно получилось.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник