Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с ореховым ликером
Воздушный бисквитный торт с добавлением в тесто и глазурь орехового ликера. Украшаем торт шоколадной глазурью и фундуком.
Ингредиенты
Для бисквита:
250 гр. мука (высший сорт)
250 гр. сахарная пудра
250 гр. сливочное масло
4 шт. куриное яйцо
1 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. ликер (ореховый)
Для крема:
250 гр. сливочное масло
400 гр. сахарная пудра
2 ч.л. какао (порошок)
Для глазури:
125 гр. шоколад (темный)
100 мл. сливки (33%)
25 гр. сливочное масло
1 ч.л. ликер (ореховый)
45 гр. фундук
Порции: 8
В отдельной миске муку смешиваем с разрыхлителем. В другой миске взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом до пышного состояния, добавляем в готовую смесь ореховый ликер, разбиваем по одному яйцу и взбиваем.
Муку с разрыхлителем порциями добавляем в яичную смесь и хорошо перемешиваем воздушную массу. Две формы (диаметр 23 см.) смазываем сливочным маслом, подготовленную воздушную смесь делим на 2 равные части, выкладываем в формы и равномерно распределяем. Отправляем формы в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем ароматные коржи 30 минут (на готовность проверяем зубочисткой) и остужаем.
Для ароматного крема в миску выкладываем сахарную пудру, какао-порошок и размягченное масло. Взбиваем до получения гладкого крема.
Остывшие ореховые коржи смазываем подготовленным кремом и полностью закрываем кремом бортики торта. Отправляем в холодильник.
Для шоколадной глазури в кастрюлю выкладываем куски шоколада, сливочное масло, вливаем сливки и ликер. Ставим на водяную баню и перемешиваем до тех пор, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. Остужаем. Фундук поджариваем на сковороде.
Выливаем подготовленную глазурь на середину торта и распределяем так, чтобы глазурь образовала потеки по краям. Добавляем жареный фундук и отправляем вкуснейший торт в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).
Готовый ароматный торт нарезаем и подаем с любимыми напитками. Приятного аппетита!!!
Источник kulray
