Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления лаваша из бездрожжевого теста от Елены
Этот рецепт приготовления лаваша классический и простой, в состав теста не входят дрожжи. Лаваш выпекают уже более 6000 лет. Традиционно его выпекают в специальных каменных печах, тонирах. В домашних условиях выпечь его можно на сковородке с антипригарным покрытием или в духовке на противне. Тесту для лаваша обязательно нужно дать время для отстаивания – оно становится эластичным и легче раскатывается в тонкую лепешку. Из ароматных хлебных лепешек можно приготовить множество вкусных закусок с салатами, гарнирами и мясными блюдами.
Шаг 1
[показать] Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой.
Шаг 2
[показать] Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут.
Шаг 3
[показать] Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке.
Шаг 4
[показать] Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм.
Шаг 5
[показать]
Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Впекаю лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд.
Шаг 6
[показать] Готовый лаваш выкладываю стопкой и накрываю мокрым полотенцем. Приятного аппетита!
http://bistrofastfood.ru/recipe/retsept-prigotovle...zdrozhzhevogo-testa-ot-elenyi/