Это цитата сообщения graNATKA48 Оригинальное сообщение

Глазунья по - альпийски

[660x495]
Очень интересная яичница!!! Ну казалось бы, что можно ещё придумать??? А вот и придумывают... Рецепт взяла из Страны Мам , автор swaha. Большое ей спасибо! Привожу авторский рецепт:

Много лет назад в инете прочитала рецепт глазуньи, но фотографии там не было... название не помню точно, но было что то с Альпами связано... мне он понравился и я с тех пор время от времени делаю такую глазунью...

-форму хорошо смазать сливочным маслом
-покрыть дно тертого сыром
-аккуратно разбить на сыр яйца
-приправить солью и молотым черным перцем
-сверху насыпать еще слой сыра так, чтобы полностью покрыть яйца
-сверху набросать миленькие кусочки масла
-ставим в разогретую духовку на15 мин
сыр должен расплавиться
готово...

Получается именно глазунья... под сыром желтки остаются жидкими..
на фото я специально ковырнула желток...
Когда делала первый раз думала, что из - за сыра снизу не снимется блюдо, но снялось прекрасно... просто соскользнуло с формы на тарелку...
Тэги: омлеты, вторые блюда