РЕЦЕПТ:

1200 кг.  -  крупной   мойвы

2  ст.л  - соевый   соус

растительное  масло

соль,  перец,  кориандр

Мойву  хорошо   моем,   я  головы   мойвы   не  убираю.

В  глубокую   миску   выкладываю   подготовленную   мойву   присыпаю   специями   и  перемешиваю.

Оставляю   мариноваться  мойву  на  1,5 -  2  часа.

Накрываю   противень   пекарской   бумагой,   и  немного  сбрызгиваю   растительным   маслом.

Выкладываю  мойву  на   противень   как  на  фото,  сбрызгиваю   растительным   маслом,   немного  присыпаю   молотым   кориандром  и  ставлю   в   разогретую   духовку

на  20 -  25   минут.   Температура   должна  быть  180 - 200*С.

После   этого   времени  надо  дать   мойве   отстояться   в   выключенной  духовке  5 - 8  минут.

После   мойву    выкладываем   на   тарелку   и  подаем.

Приятного аппетита!