Рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить до готовности, охладить и нарезать соломкой. Затем сбрызнуть уксусом и выдержать 20-30 минут в холодильнике.

Яблоки вымыть, обсушить салфеткой и нарезать соломкой.

Лук очистить от кожуры, мелко нашинковать, смешать с рыбой, добавить сметану, сахар и соль по вкусу.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Этот салат неплохо получается даже из суховатой и жестковатой рыбы, например из мороженого минтая.

что нужно:

400 г рыбного филе, 2 ст.л. муки, 4 яблока, 1-2 луковицы, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сметаны, соль, перец, сахар, уксус и зелень по вкусу.

 Источник