[480x360]
Вашему вниманию предлагается вариант блинного пирога с названием, которое говорит само за себя.

Самая бесшабашная неделя года все ближе и ближе. И все сильней народ начинает шерстить книги, журналы и интернет в поисках интересных вариантов блюд из блинов. Вот и я предлагаю Вам еще один вариант блинного пирога с таким интересным названием. В нем сочитаются и вкусная начинка и приятное оформление. Думаю он станет достойным украшением Вашего праздничного стола.
Итак…

Ингредиенты:
400 г замороженных овощей (кукуруза, фасоль, зеленый горошек); орегано; тимьян; базилик; майоран; 4 ст. ложки томатной пасты; 1 вареная куриная грудка; 100 г тертого сыра; укроп для оформления.

Для соуса:
1 л молока; 3 ст.л. муки; 100 гр сливочного масла; орегано; тимьян; базилик; майоран; черный перец соль.

Для блинов:
1 л молока; 4 яйца; 2 стакана блинной муки; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. растительного масла.

Останавливаться в очередной раз на том, как приготовить, блины я не буду. Это, думаю, все прекрасно знают. Чтобы сделать тесто для блинов, просто перемешайте указанные ингредиенты и приготовьте блинчики.

Немного подробней про соус. Растапливаем масло на сковороде. Добавляем муку и перемешиваем. Затем вливаем постепенно молоко и добавляем специи, а также соль и перец. Сoуc нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (по плотности, соус должен напоминать сметану средней жирности).

Теперь начинка. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем томатную пасту и немного воды. Приправляем специями и тушим на сильном огне до испарения жидкости, постоянно перемешивая.

Займемся сборкой нашего пирога. Берем разъемную форму, смазываем маслом, застилаем дно бумагой для выпекания и кладем на дно блин, а на него – кусочек масла. Затем укладываем блины вдоль бортика. Блины должны накладываться друг на друга, а их края должны свисать с бортиков. Кладем на дно еще один блин, на него – парочку кусочков масла и накрываем еще одним блином.

Выкладываем половину начинки, заливаем 1/3 coуca и посыпаем сыром. Сверху кладем блин, смазываем его маслом, затем еще один блин, снова масло, сверху – третий блин, на него – измельченную куриную грудку. Сверху укладываем слой из 3 блинов, а на них – оставшуюся начинку, соус и посыпаем сыром. Свисающие края заворачиваем с бортиков к центру, смазываем маслом и кладем сверху еще 3 блинчика, промазывая каждый из них маслом.

Помещаем пирог в разогретую до 200 0С духовку и печем 30 минут, затем посыпаем сыром и печем еще 10 минут. Оформляем укропчиком.

Такой пирог станет вкусным и недорогим украшением любого стола, но, готовясь к празднику, не забудьте и о себе. Вы сами, как и Ваш стол, должны выглядеть на все 100% . Удивите любимого не только вкусным блюдом, но и своим очарованием.

Вот и все. Наш блинный пирог «Масленица» готов. Приятного аппетита!

с сайта http://www.mnogoedy.ru/