Эти три сладких десерта на двоих ваша вторая половинка будет помнить весь год, вплоть до следующих праздников. Все десерты полны сладости и обильно приправлены шоколадом. Сладкоежкам придется по вкусу.

Шоколадный мусс для влюбленных

[280x350]

Ингредиенты

4 больших яичных желтка
Сахар - 4 столовые ложки
Щепотка соли
2 столовых ложки неподслащенного какао-порошка
горький шоколад -1 плитка
Густые сливки - один стакан

Приготовление

Измельчите шоколад и отложите. На водяной бане смешайте вместе при помощи венчика желтки, сахар и соль, пока сахар не растворится. Как только смесь немного подогрелась - уберите с огня, смешайте с шоколадом и какао. Охладите до комнатной темпертуры.

В большой чашке тщательно взбейте сливки. Половину взбитых сливок смешайте с шоколадной массой и еще раз взбейте. Вторую часть сливок аккуратно влейте и медленно перемешайте деревянной лопаткой.

Уберите мусс в холодильник на 3-4 часа. Лучше сразу сервировать его по десертным чашкам, перед подачей украсив мусс стружкой шоколада.


Шоколадные сердечки для любимого
[225x281]

Ингредиенты
250 грамм сливочного масла и еще немного для смазывания формы
2,5 стакана светло-коричневого сахара
200 грамм горького шоколада
4 больших яйца
экстракт ванили
2 стакана муки
Соль 1/2 чайной ложки
сахарный песок, какао-порошок для украшения

Приготовление

Подогрейте духовку до 200 градусов. намажьте маслом противень для выпекания и накройте его бумагой для выпечки.
В большой чашке взбейте масло, коричневый сахар и шоколад. Поставьте разогреваться в микроволновую печь на 1 минуту, затем хорошо перемешайте. Если шоколад полностью не растворился - поставьте подогреваться еще на 15 секунд.

Вбейте в шоколадную смесь яйца и добавьте ванильный экстракт по вкусу. Добавьте туда же муку и щепотку соли, все тщательно перемешайте и влейте на противень. Поставьте противень в духовой шкаф на 35-40 минут, пока корж полностью не испечется.

Когда корж полностью пропечен - выньте его из духовки, охладите. Возьмите формочку в виде сердечек и вырежьте ими корж. Посыпьте их какао или сахарной пудрой. Остатки коржа можно скатать в шарики и тоже обвалять в пудре.


Шоколадное Очарование
[225x281]

Ингредиенты

2 чашки универсальной муки
неподслащенный какао-порошок
Столовая соль 1/4 чайной ложки
200 грамм несоленого масла
Сахар 3/4 стакана
экстракт ванили

Приготовление

Просейте вместе муку, какао и соль в большую чашку. Масло взбейте миксером до воздушного состояния, добавьте сахар и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте туда же ваниль. Всыпьте муку с какао и продолжайте взбивать на медленной скорости. Сформируйте тесто в шар и поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Противень смажьте и покройте бумагой для выпечки. Тесто сформируйте ложкой в небольшие шарики и разложите на противне. Выпекайте примерно 20-25 минут. Вытащите пирожные из духовки и дайте им остыть. Перед подачей посыпьте какао.

Романтичного вам ужина!

Взято из Журнала отчаянных домохозяек.