Для приготовления пирожного "Картошка" нам понадобится:
Сахар – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Сухари (ванильные) – 300 грамм
Мягкое масло или маргарин – 150-200 грамм
Какао – 2-3 чайн. ложки
Коньяк (по желанию) - 1-2 столовые ложки

Для обсыпки:
Орехи (измельчить) – 100 грамм
Какао – 2 стол. ложки
Сахарная пудра – 2 стол. ложки

Готовим:

Смешаем сахар с какао, вольем стакан горячего молока и будем все это нагревать до полного растворения сахара. Через мясорубку пропускаем сухари. И если вы попробуете заменить их печеньем, вкус немного поменяется, и , как мне кажется, не в лучшую сторону. Поэтому - СУХАРИ - и причем ванильные.
Соединяем сухари с какао-молочной массой, затем добавляем 200 грамм мягкого масла или маргарина и даем немного времени постоять, чтобы сухари слегка разбухли. Для пикантности (и если блюдо готовится для взрослой омпании), добавим 1-2 столовых ложки коньяка. Теперь все тщательно перемешаем и разделим на равные порции (картошку).
Осталось обвалять наши картофелины в смеси из измельченных орехов, какао и сахарной пудры. Если есть крем, можно им отсадить "росточки" на наших клубнях.
Убираем в холодильник.
Через 1-2 часа нашу "картошечку" можно подавать к столу!
[640x480]