Чтобы приготовить сырный суп-пюре, возьмем:

- 250-300 грамм плавленого сыра
- полтора литра воды
- пять картофелин
- одну морковь
- одну головка репчатого лука
- один зубчик чеснока
- четыре столовые ложки соевого соуса
- две столовые ложки подсолнечного масла
- один лавровый листик
- зелень укропа и петрушки
- соль

Рецепт приготовления сырного супа-пюре:

Морковь натрите на тёрке, лук мелко нарежьте и пассируйте до золотистого цвета в подсолнечном масле на сковороде. Когда морковь с луком будут готовы – влейте в сковороду соевый соус, подержите на огне в течение ещё трёх минут, снимите с огня и перемешайте.
Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками, картофель очистите, и нарежьте небольшими кубиками. Воду доведите до кипения, опустите в неё нарезанный плавленый сыр и помешивайте, пока он полностью не распустится. Затем снова доведите сырную воду до кипения, опустите в неё картофель и посолите.
Когда картофель сварится – добавьте в кастрюлю пассерованные лук и морковь, лавровый лист. Проварите смесь в течение ещё пяти минут, после чего снимите с огня. Тщательно растолките суп. Зелень мелко порубите, чеснок измельчите, и добавьте всё в суп-пюре, перемешайте.

Источник: Сайт для женщин Ya-Ledi.ru