Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Печеночный тортик с омлетными блинчиками
Танцы от плиты и до компа!!
Около - 600 грамм печени , Сыр -300гр, большая луковица- 1шт, морковь – 1шт,мука с горкой- 2стл, манная крупа-1стл, 2 яйца, 150мл молока, майонез, соль, перец по вкусу растительное масло для выпекания
Печень пропустить через мясорубку, Посолить, поперчить, добавить яйца молоко (100мл) манку и муку. Пробить блендером до гладкости. Выпекать как блины с двух сторон, тонко разливая по сковороде. Я наливаю на сковороду печеночную смесь даю немного поджарится накрываю крышкой и блин допекается под крышкой (масла на сковороду наливать совсем немного как для блинов в таком случае они не трескаются и хорошо переворачиваются).
Затем печеночный блин переворачиваю выкладываю на плоскую тарелку и смазываю майонезом и кладу начинку смесь лука тушеного с морковью.Сверху накрываю омлетным блинчиком смазываю майонезом и снова повторяю. Вы можете чередовать в любой последовательности, и начинка может быть любая я ещё очень люблю жареную капусту.
Для начинки режу мелко лук морковь натираю на терке и обжариваю в сковороде на масле минут 5 затем наливаю воды и тушу минут 15.выкладываю начинку в миску смешиваю с майонезом кто любит можно добавить чеснок.
Омлет. Взбить 4 яйца, молоко (100мл), соль масло и 2 ст.ложки муки . Обжарить с двух сторон. Выпекать омлет на чугуной сковороде разливая тонко как и блины обжарив немного накрыть крышкой затем перевернуть.
Собрать тортик, чередуя печеночные блины и омлеты, каждый слой промазать начинкой .Я выпекала по очереди один блин печеночный другой омлетный.
Сыр Российский -300гр, положить в чашку и растопить в микроволновке в течение 2минут . Выложить на чистый ровный стол и раскатать ,затем тортик накрыть сверху сырным пластом. Подровнять снизу и по бокам .
Серия сообщений "Танцы праздничные: Рулеты,паштеты, буженина, ":запекание , паштеты, рыба ,Часть 1 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
Часть 2 - Сырное ассорти
...
Часть 39 - Буженина запечённая в тесте
Часть 40 - Синяя птица счастья - перепёлка!!
Часть 41 - Печеночный тортик с омлетными блинчиками