Это цитата сообщения Надежда_Бандура Оригинальное сообщение

Курица в кисло-сладком соусе

Хочу поделится с вами моим любимым рецептом. В студентческие годы часто с друзьями заходили в Китайское бистро, тогда оно было одно и чтоб поесть надо было постоять в очереди... . Что-то я отвлеклась:))
[448x336]

Ингредиенты:
-Курица, можно 2-3 филейки или несколько бедрышек.
-Крахмал 200гр
-Мука 2 ст.ложки
-Болгарский перец 3шт
-Морковь 2 шт
-Шиитаки, сколько любите
-Консервированные ананасы (лучше резаные)
-Томатная паста 3 ст. ложки
-Уксус 3 ст.ложки
-Соевый соус 3 ст. ложки
-Сахар 3ст.ложки
-Чеснок 2-3 зубчика
-Масло оливковое или подсолнечное (не принципиально)
Приступим к подготовке мяса. Режим его достаточно мелкими кусочками любой формы. Крахмал и муку разводим с водой до состояния густой сметаны. Складываем наше мясо в смесь, хорошенько перемешиваем и отставляем на 1 час.
[448x336]
В сковороду "Вок" наливаем масло, много, для фритюра. Когда масло нагрелось начинаем жарить наше мясо. Поджаренное мясо я складываю в сито и масло лишнее стекает.
[448x336]
Теперь начинаем готовить овощи. В уже помытую сковороду "Вок" наливаем немного масла и выкладываем все овощи
[448x336]
Овощи готовим быстро и недолго, они должны быть полу готовыми, вся прелесть китайской кухни овощи непережареные и непереваренные.
Пока готовятся овощи, делаем соус. Смешиваем уксус, соевый соус, сахар, томатную пасту и 4 ложки сока из ананасов, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
[448x336]
Выкладываем в овощи ананасы, мясо и соус. Хорошенько перемешиваем и тушим 5-7 мин.
[448x336]
Все. Готово. Приятного аппетита. Буду рада если вам понравится.