[показать]

[показать]		Ингредиенты: • отварной в мундире картофель,  • редиска,  • огурец,  • зеленый лук,  • укроп,  • смесь перцев,  • соль,  • кефир. По вкусу можно добавить к кефиру до 1/3 средне- или сильногазированной минеральной воды, а в суп для остроты - 1 ч. л. готовой горчицы или аджики.
[показать]		Мелко порежем зеленый лук и укроп. Сложим в миску и присыплем солью и свежемолотой смесью перцев.
[показать]		Разотрем зелень с солью и перцем так, чтобы она дала сок.  По вкусу можно добавить и до 1 столовой ложки свеженатертого хрена.
[показать]		Очистим картошку, огурец и редис. Всё нарежем соломкой или кубиками.  Срезанную кожицу огурца сохраним для украшения.
[показать]		Сложим нарезанные овощи в миску и перемешаем с ранее подготовленной зеленью.  Нарежем соломкой огуречную кожицу и тонкими колечками острый красный перец - они потребуются для создания красочного оформления на поверхности супа.
[показать]		Нарезанные овощи разложим по тарелкам. Зальем кефиром, красочно оформим поверхность и сразу подадим на стол.

 

SuperCook.ru

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Лёгкий суп с рыбными фрикадельками
Часть 2 - Рисовый суп из индейки
...
Часть 10 - Свекольник - кладезь витаминов (рецепт от Левона Оганезова)
Часть 11 - Крем-супчик с шампиньонами
Часть 12 - Холодный кефирный суп
Часть 13 - Еврейский куриный супчик
Часть 14 - Как сварить вкусный куриный бульон
...
Часть 30 - Томатный суп с морепродуктами
Часть 31 - Суп с картошкой и лососем
Часть 32 - Окрошка