[600x397]
Бульон мясной или вода – 1 л
Говядина – 500-600 гр.
Картофель (средний) – 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (200гр)
Помидоры – 2 шт.
Перец болгарский – 1-2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Паприка молотая – 1-2 ст.л.
manydishes.com Растительное масло
Соль
Помидоры, перец и картофель нарезаем кубиками.
Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до мягкости, периодически помешивая. Добавляем паприку, перемешиваем и сразу выключаем.
Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до румяности. Соединяем с уже обжаренным луком. Добавляем измельченный чеснок и заливаем небольшим количеством воды. Кастрюлю накрываем manydishes.com крышкой, ставим на маленький огонь и тушим мясо до мягкости около 1,5 часов. Периодически следует доливать небольшое количество воды. Затем добавляем уже нарезанный картофель, перец, помидоры, а также томатную пасту. Солим. Заливаем бульоном (водой), доводим до кипения, варим под закрытой крышкой на медленном огне до готовности картофеля ( около 20 manydishes.com минут). Выключаем и даем настояться. Подается с клецками.