[400x300]
120 г сухофруктов (курага, изюм, финики), 100 г сливочного масла, 270 г сахара, 3 яйца, 200 г молока, 300 г муки, пакетик разрыхлителя, щепотка молотой корицы.
Масло взбить с сахаром и яйцами в пышный крем. Добавить молоко.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и корицей, добавить молочно-яичную-масляную смесь, всё хорошо перемешать миксером. В последнюю очередь добавить мелко порезанные сухофрукты.

Готовое тесто выложить в форму для кекса и запечь в духовом шкафу. Температура - 200-220 градусов, время выпечки – 30 минут.