[250x187]
Ингредиенты рецепта "Мороженое в домашних условиях":

250мл молока.
125мл сливок.
100г сахара.
4 желтка.
Ваниль

Рецепт приготовления блюда "Мороженое в домашних условиях":

Желтки с сахаром тщательно растереть, сливки взбить миксером. Молоко нагреть до очень высокой температуры, но не допустить закипания, добавить ваниль. Взбитые желтки соединить с молоком.

Полученную смесь прогревать на слабом огне, помешивая ложкой. Когда желтки с молоком обретут консистенцию густого крема - снять с огня, охладить. После охлаждения добавить сливки и отправить в морозилку.