[400x211]
МОРОЖЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ С ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
250 г творога,
150 г сгущенного (или свежего) молока,
75 г сахара,
2—3 тертых горьких миндалины,
0,25 л взбитых сливок,
250 г ягод или фруктов (земляники или абрикосов).
Приготовление
В творог добавить сгущенное молоко, сахар, протереть через сито, ввести миндаль, взбитые сливки, нарезанные фрукты, перемешать. Массу заморозить. В творожную смесь можно добавить также взбитое яйцо.

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:
500 г клубники,
3 яичных желтка,
150 г сахара,
300 мл сливок.
Приготовление
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито. Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничным пюре. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике. Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки и украсить мороженое клубникой.

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ СО СГУЩЕНКОЙ И ПЕРСИКАМИ

Состав
500 г сливок 35%
1 банка сгущенки (370-380г)
1 большой или 2 маленьких персика
1 пакетик ванилина

Сливки взбить до пиков, добавив ванилин. Влить сгущенку и осторожно перемешать.
Персик помыть и порезать на маленькие кубики , подмешать к сливкам. Все разлить по формам и заморозить. На заморозку у меня ушло 3 часа !
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР (6 порций)

Сливки жирностью 33% - 600-700 г
Сгущенное молоко - 200-250 г

1. Взбить жирные сливки, добавляя по вкусу сгущенное молоко (примерно от 1/2 до 2/3 банки).
2. Выложить массу в подходящую посуду и поместить в морозильник (замораживать от трех часов, можно оставить до следующего дня). Время замораживания зависит от объема посуды и мощности морозильной камеры.
3. Подавать пломбир можно, например, посыпав тертым шоколадом. Перед подачей лучше подержать мороженое немного в холодильнике, чтобы оно стало чуть мягче.

Можно сделать ванильный или шоколадный домашний пломбир, добавив по вкусу ваниль или какао-порошок.