Вкусный творожный пирог с лимоном можно испечь как на семейный обед, так и подать гостям к чаю.

Приготовление начинки: два больших лимона измельчаем в блендере в месте с кожурой, добавляем сахар по вкусу и одну столовую ложку крахмала.

Приготовление теста для пирога с лимоном и твором:

— взбиваем миксером два яйца с сахаром (¾ ст. сахара, в общем, по вкусу)
— добавляем творог (200гр), сметану (2-3 ст.л.), маргарин или сливочное масло (100-120 гр.), соль, ванилин и гасим содой (½ ч.л.)
— засыпаем муку, столько, сколько возьмёт в себя тесто, но оно должно получиться мягким и эластичным, что бы легко можно было его раскатать.

Делим тесто на две части, на третью - отрезаем совсем немного, что бы украсить наш творожный пирог с лимоном. Раскатываем первую часть пирога, укладываем её в форму на бумагу. Заправляем лимонной начинкой и накрываем второй, предварительно раскатанной.

Вырезаем из третьей части формочками разнообразные украшения, смазываем их лимонным сиропом и выкладываем их на пирог. Выпекаем пирог при температуре двести градусов, до готовности и образования красивого золотистого цвета.

После полной готовности оставляем творожный пирог с лимоном остывать. Затем нарезаем его частями и подаём к столу.
[400x287]