[300x295]
Этот пирог с лимонной начинкой готовится на основе покупного заварного крема.
4 пакета заварного крема
500 мл молока
9 ст.л. муки
1 ч.л. соды, погасить в 1 ст.л. уксуса.
Замесить тесто, испечь два коржа, остудить и разрезать вдоль еще на два коржа каждый. В итоге у вас получится 4 коржа.
Для крема:
3 яичных белка
1 стакан сахара
1 лимон
200 г сливочного масла
Лимон натереть на терке вместе с кожурой. Убрать из лимона затем косточки. Хорошо взбить белки с сахаром до устойчивой пены. Отдельно растереть масло и добавить в него тертый лимон. Обе смеси смешать вместе аккуратно. Кремом промазать хорошо пропитанные сиропом коржи.
Для сиропа:
100 г сахара
100 воды
Заварить сахар с водой. Проварить минуты три. Чуть остудить и пропитать сиропом коржи.
Сверху пирог с лимонной начинкой можно смазать кремом или украсить взбитыми сливками