[300x290]
Творожно-лимонный пирог можно подавать к столу, как в теплом, так и в холодном виде. Лучше всего, для его приготовления, использовать разъемную форму, так как пирог получается достаточно нежным и хрупким. По желанию в творожную массу можно добавить изюм или курагу.
Продукты, необходимые для пирога:
• Сухари – 200 г
• Маргарин (или сливочное масло) – 50 г
• Сахар – 200 г
• Творог – 500 г
• Лимон – ½ шт.
• 6 яиц
• Сахарная пудра – 2 ст.л.
• Жир для смазывания формы
Приготовление творожно-лимонного пирога:
1. Сухари измельчить в крошку при помощи блендера или скалки.
2. Порубить маргарин ножом, добавить 3 ст.л. сахара и хлебную крошку. Тщательно перетереть эти компоненты, пока не получится однородная масса.
3. Из лимона выдавить сок, натереть цедру на мелкой терке.
4. Отделить белки от желтков
5. Творог взбить с сахаром, желтками и лимонным соком.
6. Белки взбить отдельно. Затем вместе с лимонной цедрой добавить к творожной массе. Еще раз взбить.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Форму для пирога смазать жиром. Выложить хлебную массу и разровнять с помощью столовой ложки. На нее вылить яично-творожную массу, разровнять. Выпекать в духовке около часа.
9. Вынуть пирог из формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!