[325x251]
Для приготовления лимонного пирога, нам понадобится:

Маргарин 150 г
Сметана 150 г
Мука 3 стакана
Лимон 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 1 стакан
Начинаем готовить лимонный пирог:

Лимон освобождаем от косточек и вместе с кожурой пропускаем через мясорубку, смешиваем с сахаром и перемешиваем миксером до растворения сахара.
Охлаждённый маргарин режем на мелкие кусочки.
Муку смешиваем с разрыхлителем и нарезанным маргарином.
Добавляем сметану и замешиваем тесто.
Тесто делим на две неравные половинки.
Большую часть раскатаем и выложим в смазанную маслом форму, сформируем бортики и выложим начинку.
Вторую часть теста раскатаем и накроем пирог, аккуратно защипаем края.
Лимонный пирог ставим в разогретую до 170° градусов духовку и выпекаем минут 30.
Если пирог пригорает убавим температуру до 160° градусов, это зависит от вашей духовки.
Готовый лимонный пирог охлаждаем, нарезаем на куски и подаём к чаю.
Приятного аппетита!