[604x453]


























250г. сливочного масла/маргарина
250 мл. кефира
2 ст сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1/2 ч.л. гаш. соды)
3-3,5 ст . муки
2 лимона

Смешать размягченное масло, кефир, соду, муку и сахар (можно весь, а можно поделить пополам и часть добавить в начинку). Замесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Лимоны разрезать, вынуть косточки и пюрировать блендером (вместе с кожурой), добавить сахар (по желанию).
Тесто разделить на 2 части. Раскатать. Выложить в форму 1 пласт теста, сделать бортики, затем - начинку и накрыть вторым пластом. Скрепить края теста.
Выпекать при 180С примерно 35-40 минут (пока не зарумянится).