[500x443]
150 г. сливочного масла,
3 больших яйца,
150 г. сахара,
6 ст.л молока,
1,5 ст. муки,
1 пакетик разрыхлителя,
0,5 ст измельченного фундука,
щепотка соли,
1 ч.л ванильного сахара,
0,5 ч.л корицы, сок и цедра 1 большого лимона,
3 яблока
+1 ст. молока, кусочек сливочного масла, 1/3 ст сахара, измельченная лимонная цедра

Разогреть духовку до 170С. Форму 24 см. хорошо смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками.
Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром, солью, корицей и измельченным фундуком. Мягкое масло взбить с сахаром до пышности. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Масса должна быть воздушной. Влить лимонный сок. Постепенно просеять мучную смесь попеременно с молоком. Добавить цедру. Вымесить тесто. Вылить в форму. Сверху разложить яблочные ломтики. Выпекать 1 ч. 15 минут (или до сухой палочки). Пирог вынуть.
Сварить помадку - Молоко смешать с сахаром, добавить лимонную цедру. Довести до кипения, добавить масло и на сильном огне, часто помешивая, уварить до тягучей густоватой массы. Горячую помадку вылить на яблоки. Пирог полностью остудить.