[400x388]
Сметанник – это нежный и лёгкий тортик из сметанного теста. Предлагаем Вам приготовить шоколадный сметанник «Кофе с молоком» - прекрасный десерт, который подойдёт как для семейного чаепития, так и для дружеской встречи у Вас дома. Пальчики оближешь!

Чтобы приготовить шоколадный сметанник Вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Мука – 2 стакана
2. Яйцо – 2 шт.
3. Сметана – 1 стакан
4. Сахар – 2 стакана
5. Сгущённое молоко – 100 гр.
6. Какао-порошок – 2 ст. л.
7. Сода, гашённая уксусом – 1 ч. л.
Крем:
1. Сливочное масло – 250 гр.
2. Сахарная пудра – 1 стакан
3. Сгущённое молоко – 90 гр.
4. Растворимый кофе – 10 гр.


КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК:

1. В глубокой миске разотрите яйца с сахаром, добавьте сметану, сгущёнку и какао, высыпьте соду и тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем высыпайте постепенно муку и замешивайте тесто. Готовое тесто поделите на две части и испеките из них соответственно два коржа для сметанника.

2. Готовые коржи аккуратно обрежьте с краёв (если имеются неровности), так как их форма должна быть круглой. Обрезки измельчите ступкой в крошку. Коржи разрежьте с краёв надвое. Таким образом, у Вас должно получиться четыре тонких коржа. Перед тем как разрезать коржи дождитесь, пока они остынут, так как горячее тесто липнет к ножу.

3. Делаем крем для сметанника. В кофемолке измельчите сахар в пудру. Вылейте в миксер сгущёнку, высыпьте кофе и сахарную пудру, взбейте все ингредиенты в однородную массу. Крем готов.

4. Смажьте все коржи с двух сторон кремом и сформируйте пирог. Бока тортика также пропитываем кремом. Сверху равномерно посыпьте сметанник крошкой из обрезков. Наш шоколадный сметанник «Кофе с молоком» готов. Приятного чаепития!

Сметанник с зелёным чаем:
Пригласив гостей на чаепитие, обязательно заварите к сметаннику вместо привычного чёрного чая чудесный чайный напиток с мятой и лимонным соком.

Напоминаем Вам несколько простых правил приготовления вкусного зелёного чая:
1. Зелёный чай заваривается не кипятком, а горячей водой;
2. Одна и та же заварка заваривается не больше 2-3 раз;
3. Начиная заваривать зелёный чай, залейте горячую воду сначала до половины чайника, а через 3-4 минуты долейте остальную воду.

Попробуйте приготовить к сметаннику зелёный чай с мятой.
Зелёный чай с мятой. Насыпьте 3 ч. л. зелёного листового чая в заварник, добавьте 2 веточки мяты и залейте всё 0,1 л. горячей воды. Чай настаивается минут 10, затем процеживается и разводится 0,3 л. холодной воды. Далее добавляете по вкусу сахар, 1 ст. л. лимонного сока, размешиваете напиток. Охлаждённый чай подаётся с кубиками льда.