Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Свинина, запеченная с яблоками и черносливом.

[500x350]

Свинина - 600 г
Яблоки зеленые - 2 шт
Чернослив - 10-12 шт
Чеснок по желанию
Петрушка

Для маринада:
Томатная паста - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сушеные травы: тмин, тимьян, базилик, орегано…
Соль
Перец черный молотый

Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Убрать в закрывающуюся емкость и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

[500x350]

У яблок удалить сердцевину и нарезать шайбами толщиной около 1см.
Чернослив промыть.
Расстелить на столе 2-3 слоя фольги, выложить кружки яблок, сверху чернослив.

[500x350]

При желании в куске мяса сделать надрезы и вставить туда пластинки чеснока.
Уложить мясо на подложку из яблок и чернослива, присыпать петрушкой и обложить со всех сторон яблоками и черносливом.

[500x350]

Завернуть фольгу в виде кулька (стараясь не нарушить целостность).

[500x350]

Запекать мясо в духовке при 180*С 60-70 мин.
Аккуратно вынуть кулек из духовки и развернуть сверху, стараться, чтобы не порвалось дно и не вытек образовавшийся соус.
Дать свинине «отдохнуть» минуть 10-12, вынуть из фольги и нарезать пластинами.
При подаче на блюдо со свининой выложить яблоки с черносливом и полить соусом.
Приятного аппетита!

[500x350]