Растительная диета – это полезный и витаминизированный рацион питания, позволяющий значительно сбросить вес и улучшить состояние здоровья благодаря овощам и фруктам.

 

Диета на растительной пище: суть, польза и особенности

Суть растительной диеты заключается в употреблении только свежих овощей, фруктов, трав и корешков, т.к. после термической обработки они теряют основную массу своих полезных свойств.

Максимум, что можно делать с такими продуктами – это тушить или отваривать, но лучше всего все же употреблять натуральную пищу в сыром виде.

Уникальность и польза растительной диеты состоит в том, что свежие ингредиенты постоянно обогащают организм следующими веществами, которые, в свою очередь выполняют определенные функции:

• Клетчатка нормализует пищеварение;
• Витамины повышают иммунитет, улучшают состояние кожи и волос;
• Микроэлементы стабилизируют обмен веществ и метаболизм, избавляют от запоров.

Диета на растительных продуктах подходит абсолютно для всех, однако есть и ограничения, при которых ее нельзя использовать для снижения веса:

• Проблемы с внутричерепным давлением, частые головокружения;
• Детский, подростковый и пожилой возраст.

Самое оптимальное время для похудения на свежих овощах и фруктах – это период с 18 до 50 лет, когда организм еще полон сил и энергии.

Стоит также выделить и преимущества растительной диеты:

• Низкая калорийность;
• Максимальная насыщенность полезными веществами, которые выводят токсины, понижают содержание фосфора в моче, нормализуют уровень сахара в крови, улучшают самочувствие и настроение;
• Невысокие затраты: практически все продукты можно купить за копейки.

Показатель того, сколько можно скинуть на растительной диете, зависит от ее длительности: за одну неделю ограниченное питание избавляет от 5-6 кг излишнего веса, за 14 дней – до 10 кг.

Правила соблюдения диеты на растительных продуктах:

• Из-за низкого содержания белка рекомендуется не исключать мясо полностью – желательно отваривать рыбу, говядину, куриную грудку или филе;
• Каждый день выпивать от 1,5 до 2 л свежей чистой воды без газа;
• Убрать из своего рациона сладкое, мучное, жирное и копчености.

Растительная диета: меню, популярные рецепты из растительных продуктов  

Молочно — растительная диета

Для снижения веса на 3-4 кг за неделю подходит этот вариант, основанный на овощах и молоке. Также такой рацион рекомендуется диабетикам: всего за неделю его соблюдения уровень глюкозы в крови значительно снижается.

Меню на каждый день:

• Утром варим натуральный кофе, пьем его без сахара, кушаем бутерброд с кусочком сыра;
• Через пару часов выпиваем чашечку чая с лимоном, съедаем полпачки обезжиренного творога;
• Обедаем овощным бульоном с солью, жиром и специями, варим 2 картофелины;
• Полдничаем фруктовым компотом без сахара, кушаем одно яблоко или грушу;
• На ужин употребляем свежие или вареные овощи (400 г);
• За 30-60 минут до сна выпиваем стакан молока или кефира.

Белково — растительная диета

Рацион, состоящий из кисломолочных продуктов, овощей и мяса, подходит для тех, кто за 10 дней хочет сбросить 5-7 килограммов и имеет большую силу воли. Такой режим подразумевает отказ от всех любимых продуктов, а повторять его можно не чаще 1 раза в 3 месяца.

Белково — растительное меню на 8 дней

Первый и второй дни:

• Разделяем полтора литра кефира на 5-6 порций, выпиваем в течение каждого дня.

Третий день:

• Завтракаем отварным мясом (100 г) и чашкой молока;
• Через 2 часа съедаем 100 г вареной рыбы;
• Обедаем порцией вареной куриной грудки (100 г) и нежирной рыбой;
• На полдник – грудинка (100 г) и стакан кефира;
• За ужином повторяем меню завтрака;
• На ночь пьем кефир.

Четвертый и пятый дни:

• Завтракаем овощным салатом и яблоком;
• На второй завтрак кушаем любые фрукты (2-3 шт.);
• Обедаем салатом из овощей или фруктов;
• На полдник – ягоды (70-100 г);
• Вечером кушаем вареные овощи.

Шестой и восьмой дни:

• повторяем рацион третьего.

Девятый и десятый дни:

• кушаем только овощи и фрукты, как на 4 и 5 дни.

Растительная диета для очищения организма

Для того, чтобы вывести все шлаки и токсины, избавиться от 3-4 кг избыточного веса и улучшить самочувствие, данную диету можно проводить 1 раз в 3 месяца, а длится она 4 дня.

Примерное меню на все дни:

• За завтраком кушаем 100 г йогурта, ягоды или фрукты, пьем чай, заваренный на травах;
• Через 2 часа съедаем 30 г орехов или семечек;
• Обедаем овощным супом или рагу из помидоров, огурцов, салата, чеснока, капусты, моркови и зелени, заправляем оливковым маслом, кушаем с куском отварной рыбы;
• Полдничаем зеленым чаем и фруктами;
• На ужин повторяем рацион обеда, но вместо рыбы едим куриную грудку.

Какие травы полезны для очищения:

• Перечная мята, календула, корень лопуха или одуванчика – чистят печень;
• Крапива, эхинацея, порей – для крови;
• Любисток, календула, имбирь – для лимфосистемы;
• Алоэ вера, корень щавеля — для кишечника.

Растительная диета для беременных

Появление лишнего веса во время беременности нередко вызывают осложнения как у матери, так и у ребенка. Для того, чтобы быстро и без вреда избавиться за 8 дней от 3-5 кг избыточной массы, многие врачи рекомендуют следующий режим:

• Первые два дня кушаем отварную рыбу и мясо (по 400 г ежедневно), пьем минеральную негазированную воду;
• На третий и четвертый день питаемся фруктами и овощами;
• Далее чередуем меню через каждые два дня.

При сильных приступах голода допускается небольшое отступление– можно перекусывать куриной грудинкой или филе.

Растительная диета при инфекции мочевыводящих путей

При обнаружении разных инфекций мочевых каналов способствует скорейшему излечению соблюдение этого рациона, который длится неделю и состоит из молока и овощей.

Примерное ежедневное меню:

• Каждые 2 часа пьем молоко, норма в сутки – 2 л;
• Завтракаем творожной запеканкой;
• На обед – овощное рагу;
• Ужинаем салатом из овощей.

Рецепт овощного рагу в творожном соусе:

• Отвариваем измельченные помидоры (100 г), брокколи (200 г), кабачки, базилик, укроп и перец, солим;
• Смешиваем с нежирным творогом (200 г).

Диета на растительной клетчатке

Данный режим питания подходит для похудения на 3-4 кг за неделю (дольше его придерживаться нельзя), а также стимулирует работу кишечника, отлично очищает организм, снижает показатели холестерина за счет клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах.

Вариант меню на каждый день:

• Утром кушаем салат из персика и яблока, разведенных 2 ч. л. льняного масла и стаканом молока;
• Обедаем морской капустой (200 г) и тремя картофелинами в мундире;
• Ужинаем фруктовым салатом и тушеной фасолью;
• После каждого приема пищи выпиваем стакан любого цитрусового сока.

Диета на растительном белке для сброса веса

Такой способ похудения переносится лучше всего, а длится не более 7 дней – именно за этот период можно сбросить до 5 кг.

Примерное меню:

• Завтракаем отварной курицей (150 г), кушаем квашеную капусту (100 г), пьем зеленый чай;
• Обедаем вареной телятиной (150 г), делаем салат из зелени, болгарского перца и капусты);
• Ужинаем рыбой, салатиком из вареной свеклы и двумя картофелинами.

Растительная диета от запоров

Если беспокоят запоры, то нормализовать работу кишечника помогает эта семидневная диета, рацион которой состоит из натуральных продуктов.

В течение недели рекомендуется придерживаться следующего примерного рациона:

• Утром кушаем гречневую кашу на воде, пьем чай или кофе;
• Обедаем нежирной отварной рыбкой, присыпанной солью, а также овощным рагу;
• На ужин натираем на терке свежую свеклу и заправляем ее сметаной, кушаем с двумя вареными картофелинами;
• Перекусываем инжиром, курагой или черносливом.

Врачи считают растительную диету уникальной в своем роде: она позволяет без ущерба здоровью снизить вес, а также способствует быстрому излечению некоторых болезней, чего нельзя сказать про большинство других рационов питания.

Прибегать к похудению на натуральных продуктах можно не чаще 1 раза в 2-3 месяца, а в промежутках ограничивать себя в употреблении сладкого, мучного, жирного и жареного, и больше времени уделять физическим нагрузкам – при таких условиях вес не будет расти.

В результате диеты на растительной клетчатке для похудения происходят следующие изменения:

• Уменьшается масса тела;
• Улучшается здоровье;
• Смягчается течение многих заболеваний кишечника и мочевыводящих путей.

источник