Бананово-шоколадное пирожное «День и ночь»

[показать]

Ароматное и нежное лакомство к чаю или к кофе.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц

300 гр. сахара

125 мл. растительного масла

200 гр. муки

10 гр. разрыхлителя

3 ст.л. какао порошка

 125 мл. воды

Для крема

1 пачка ванильного пудинга(40 гр)

375 мл. молока

200 гр. сахара

250 гр. сливочного масла

4 ст.л. рома

7 бананов

Для глазури

3 ст.л. какао

4 ст.л. сахара

6 ст.л. молока

50 гр. сливочного масла

Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой.

[показать]

Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой.

[показать]

Отдельно взбить белки до устойчивой массы(до мягких пиков), осторожно перемешать с желтковой массой.

[показать]

Вылить тесто на смазанный жиром глубокий противень (у меня квадратная форма, но лучше все-таки брать противень), я застелила форму пергаментом.

[показать]

Выпекать в нагретой до 180С. Духовке 40 минут. Остудить.

[показать]

Приготовить пудинг по инструкции на упаковке, используя молоко, остудить до комнатной температуры.

[показать]

Взбить сливочное масло с сахаром и ромом до кремообразной консистенции и до полного растворения сахара, постепенно добавить пудинг и взбивать до пышной массы.

[показать]

Снять корж с противня.

Бананы очистить и нарезать не очень тонкими кружочками. Выложить кружочки бананов на корж вплотную друг к другу.

[показать]

 Покрыть ванильным кремом и осторожно разровнять.

[показать]

Смешать все ингредиенты для глазури(кроме масла) и, помешивая, готовить на медленном огне до полного растворения сахара и до первых пузырьков, снять с огня, добавить масло и перемешать до полного растворения.

[показать]

Слегка остудить и залить поверх крема, разровнять и убрать в холодильник до застывания глазури.

[показать]

 Нарезать крупными квадратами.

[показать]

Рецепт взят из журнала «Лиза. Приятного аппетита».

На мой вкус, пудинга можно взять больше (+половина нормы пудинга и молока).

[показать]

Пирожные получаются очень вкусными и ароматными!  Угощайтесь!